2021年10月15日

秋のいちじくが旬です

今、秋のいちじくが旬です。

てっきりいちじくの旬は、夏のみだと思っていたが、

いちじくの旬は年に2回あることを初めて知りました。

夏に旬を迎えるいちじく(夏果専用種)と、

秋に旬を迎えるいちじく(秋果専用種)があるのです。

夏果専用種の旬は6月頃〜8月頃で、秋果専用種よりも大きいのが特徴。

秋果専用種の旬は8月頃〜11月頃で夏果専用種よりも甘みがあるそうです。


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posted by porigucci at 18:36| 福岡 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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