2017年02月13日

氷壷(ひょうこ)を食べる

湖月堂の氷壷(ひょうこ)という菓子をいただきました。

湖月堂(北九州市小倉北区)といえば、栗饅頭が

つとに有名ですが、氷壷(ひょうこ)は初めて食べました。

食べて見ると、実に美味しかった!

氷壷.jpg

「氷壷玉衡懸清秋」という杜甫の詩から菓名を取ったらしく、

大納言(小豆)を氷に見立てた寒天で覆った涼しげな菓子です。

氷壷2.jpg

氷壷3.jpg

氷壷5.jpg

材料は砂糖、大納言、寒天と実にシンプルな菓子です。

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posted by porigucci at 14:32| 福岡 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お気に入り | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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