機能性ビール続々登場

今や健康志向が高まるなかで、

ビールも糖質ゼロやプリン体ゼロといった機能性ビール

が続々登場しています。

中でも発泡酒（第三のビール）は麦芽比率がビールより少ないので

糖質やプリン体をゼロにしやすいと言われる。

機能性といえば、機能性野菜というものもあります。

代表的にはブロッコリースプラウトで、

ブロッコリーに微量に含まれるフィトケミカル「スルフォラファン」

を高濃度に含有する。

因みに、「スルフォラファン」は抗酸化作用やがん予防効果が

期待される。

他にもトマトやニンジン、タマネギ、ピーマンの機能性野菜

が売られています。