食事は野菜から先に食べましょう

食事は野菜から先に食べたほうがよいと

本日のＮＨＫ「ためしてガッテン」で紹介されていました。

あなたはもしや、

食事の時にご飯から先に食べてはいませんか。

ご飯などの炭水化物は、食後に血糖値が急上昇しやすく

なります。

それに対し野菜などの食物繊維を先に食べると、

腸での糖の吸収がゆっくりになり、

それによって血糖値の上昇もゆるやかになるという。

一般的に高血糖値＝糖尿病ということは

よく知られています。

それ以外にも、糖尿病や高血糖の人は

老化を加速しているとも言われています。

体の若さを守るためにも、食後の高血糖には

十分に注意してください。

詳しくはＮＨＫ「ためしてガッテン」のホームページをご覧ください。
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20110518.html