往年の映画スター「ポール・ニューマン」

映画「明日に向って撃て！」（１９６９年）や「スティング」（７３年）などで渋い演技をみせてくれたポール・ニューマンが８７歳で亡くなりました。

「ハスラー２」で８７年のアカデミー賞主演男優賞も受賞した名優です。２００７年に「思うような演技ができなくなった」と引退を表明していた。

特にロバート・レッドフォードとキャサリン・ロスとの共演映画「明日に向って撃て！」は鮮烈な印象をうけましたね。

音楽もバート・バカラック作曲による「雨にぬれても」が大ヒットしました。

B・Ｊ・トーマスの歌う「雨にぬれても」の軽快なテンポとともに、ポール・ニューマンとキャサリン・ロスが自転車に乗って遊んでいるシーンには感動しました。

私も好きな女性と一緒に一台の自転車に乗って、このような背景で遊んでみたいと思ったほど素晴らしい映画でした。

「スティング」もどんでん返しのトリックで最高におもしろい映画であった。

印象に残っているのは詐欺師のポール・ニューマンがタキシードを着たシーンがあり、学生の身ながら格好いいなあと思うほどタキシードが似合っていました。

　　

また、カーレースに参戦したほか、８２年にはサラダドレッシングなどの自然食品会社を設立し、収益を慈善活動に寄付もしている。

その寄付金の額は２５年間で総計２億５０００万ドル（約２６５億円）に達するといわれています。

このような慈善活動にも積極的に携わり、本当に素晴らしい映画スターであり、心より哀悼の意を表します。

大豆は和食には欠かせない食材です

豆はさまざまな形で私たちの食生活に多いに利用されています。

その代表的なものには大豆があります。

みなさんもご存知のとおり、大豆は和食には欠かせない味噌、醤油、豆腐、納豆などを作る大切な原料なのです。

大豆は「畑の肉」といわれるほど、栄養価の高い食品です。

ただし、大豆は消化しにくいことが欠点ですが、しっかり加熱することで消化が良くなります。

ほかにも、たくさんの豆の種類があります。

大豆、あずき、いんげん豆など、豆は私たちの食生活に欠かせない食材で、昔から体に良いといわれています。

豆は植物の種子なのです。

たとえば、大豆は枝豆から取れるのです。

種子には新しい生命を生み出すために必要なものが豊富に詰まっています。

このため、豆を食べることでその栄養分を摂り入れることができるのです。

あずき、いんげん豆にはごぼうの約２倍、サツマイモの約３倍もの食物繊維が含まれています。

あずき、ひよこ豆、いんげん豆などは加熱処理することで、でんぷんの一部が食物繊維化し、増えるといわれています。

最近は健康志向の高まりもあり、大豆をはじめとする豆が注目されているのです。

豆にはビタミンＢ群が多く含まれる

豆にはビタミンＢ群が多く含まれています。

甘いお菓子やお酒などをよく召し上がる方や喫煙をされる方は、ビタミンＢ1不足を招きやすいといわれています。

ビタミンB1が不足すると、糖質の分解がスムーズに行われなくなります。

また、乳酸といった疲労物質がたまりやすくなることもあり、疲れやすい体となります。

さらに、ビタミンB1が分解することによって生成されるブドウ糖は私たちの脳の活動を支える唯一の栄養素ですので、イライラしたり、集中力が失われるなどの心の症状があらわれます。

最終的には、ビタミンB1欠乏により肝臓や腎臓機能が低下し、胃腸障害などの原因となる事がわかっています。

このようなとき、豆類を積極的に摂ることで、ビタミンＢ1を補うことができます。ビタミンＢ群は水に溶けやすいので、調理の際はゆで汁もできるだけ利用することをおすすめします。

ビタミンB1（化学名チアミン）は、米ぬかから最初に発見されたビタミンです。

水溶性ビタミンなので多量に摂取しても、排出されてしまいます。

ビタミンB1はエネルギーを効率的に生み出し、疲労を回復する効果が期待できるのです。

ウォーキングは心も体もリフレッシュ！

今日は、朝から雷鳴とともに強い雨が降りました。

幼稚園や保育園は運動会を予定していたのですが、

この雨で中止になったようです。

幸いにも午後から雨も止み、さっそく足立森林公園へウォーキングに

行ってきました。

午前中の雨で、緑の葉っぱが何となく生き生きとしている

ように感じられた。

歩いても真夏のように大粒の汗は出ず心地よい。

歩く時間は大体４０分間くらいである。

特に歩幅を広く、そして早足で歩くことを心がけています。

時々、ウォーキングエクササイズで有名なデューク更家さんを真似て、

腕を真上に組んで歩いています。

前から人がやってくると、慌てて元の歩き方に戻すありさまです。

このように、ウォーキングをしていると心も体もリフレッシュし、

本当に気持ちが良い。

みなさんもウォーキングなどで体を動かしてはいかがですか。

女性が好む森林のウオーキングコース

私が、いつもウオーキングしている足立森林公園です。

特に、この松林が私の好きなスポットです。

アスファルトと違って、天然の地面はクッションがやわらかく

気持ちがいいです。

さて、秋がだんだんと深まりつつあり、どんぐりやトゲトゲの

栗の実が地面にいっぱい落ちています。

残暑のきびしい暑い最中、この森林公園は女性ウオーカーに

大変人気が高いのです。

なぜ、人気があるのでしょう？

人気の秘密は、森だからです。

この森には桜などの樹木がたくさんあり、直射日光をさえぎり

紫外線をシャットアウトしてくれるからです。

紫外線といえば、女性にとって最大の敵です。

もちろん、子どもや男性にとっても、紫外線はよくありません。

ウオーキングやジョギングはしたいのだが、

日陰のある公園となると皆無に近いです。

しかし、この森林公園はたくさんの樹木のおかげで、

紫外線をほぼシャットアウトしてくれます。

また、森林浴としても最適です。

真夏は女性だけでなく、営業マンの車やタクシードライバー

の人たちが昼寝のために日陰を求め集まってきます。